Tête d'Anchois – Pizzeria

La Pizza du Mois d' Octobre
(pizza of the month)

La Guanciale

🟤 Une délicieuse pâte faite maison et étalée à la main 🎃 Base purée de butternut 🧀 Mozzarella Fior di Latte 🥓 Guanciale ( Lard Italien) 🧅 Petits Oignons Borretane 🍄 Champignons de saison (Girolles ou Chanterelles) 🎃 Graines de courges 🌿 Herbes de Provence

16 €

Les Pizzas base tomate (Tomato Sauce Pizzas)

Margherita

Mozzarella Fior di Latte, Basilic Frais, Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Fresh Basil, Olives, Oregano)

10 €

Bambino

Mozzarella Fior di Latte, Jambon Blanc Supérieur, Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Superior cooked Ham, Olives, Oregano)

11,5 €

Regina

Mozzarella Fior di Latte, Champignons frais, Jambon blanc supérieur, Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Fresh Mushrooms, Ham, Olives, Oregano)

12,5 €

Napolitaine

Mozzarella Fior di Latte, Anchois salés, Grosses câpres, Olives, Origan

(Fior di Latte Mozzarella, Salted Anchovies, Large Capers, Olives, Oregano)

12,5 €

Tête d’Anchois

Mozzarella Fior di Latte, Anchois marinés à l’ail, Grosses câpres, Chorizo N’Duja, Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Anchovies marinated in garlic, Large capers, Chorizo N’Duja, Olives, Oregano)

13,5 €

Pepperoni

Mozzarella Fior di Latte, Pepperoni (Chorizo), Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Pepperoni, Oregano)

13,5 €

Spianata

Mozzarella Fior di Latte, Oignons doux, Poivrons, Tomates cerises, Dés de Spianata picante (Chorizo), Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Sweet onions, Bell Peppers, Cherry tomatoes, Spianata picante (Chorizo), Olives, Oregano)

14 €

Melanzana

Mozzarella Fior di Latte, Aubergines grillées, Tomates cerises, Pecorino Romano, Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Grilled Eggplant, Cherry Tomatoes, Pecorino Romano, Olives, Oregano)

14 €

Végétarienne

Mozzarella Fior di Latte, Scamorza fumée, Champignons frais, Artichauts, Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Smoked Scamorza, Fresh Mushrooms, Artichokes, Olives, Oregano)

14 €

Carciofo

Mozzarella fior di latte, artichauts grillés, grosses câpres, ricotta, huile d’olive, olives, origan

(Mozzarella Fior di Latte, grilled artichokes, large capers, ricotta, olive oil, olives, oregano)

14 €

Carnivore

Mozzarella Fior di Latte, Coppa de Parme, Pancetta au Poivre, Dés de Spianata picante, Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Coppa de Parma, Pepper Pancetta, Spianata Picante, Olives, Oregano)

14,5 €

Piquante

Mozzarella fior di latte, oignons, poivrons, dés de spianata picante (chorizo), chorizo n’duja, olives, origan

(Mozzarella Fior di Latte, onions, bell peppers, diced spianata picante (chorizo), chorizo n’duja, olives, oregano)

14,5 €

Coppa

Mozzarella Fior di Latte, Scamorza fumée, Oignons doux, Coppa de Parme, Copeaux de Parmesan, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Smoked Scamorza, Sweet Onions, Coppa de Parma, Parmesan Shavings, Oregano)

14,5 €

Fromagère

Mozzarella Fior di Latte, Fromage de chèvre, Taleggio, Gorgonzola, Olives, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Goat cheese, Taleggio, Gorgonzola, Olives, Oregano)

14,5 €

Parma

Mozzarella fior di latte, tomates cerises, roquette, jambon de parme, parmesan, huile d’olive, origan

(cherry tomatoes, arugula, Parma ham, Parmesan, olive oil, oregano)

15 €

Bresaola

Mozzarella fior di latte, tomates cerises, roquette, bresaola (boeuf seché), parmesan, éclats de pistache, origan

(Mozzarella fior di latte, cherry tomatoes, arugula, bresaola (dried beef), parmesan, pistachio pieces, oregano)

15 €

Les Pizzas base crème (Cream Sauce Pizzas)

Chèvre-Miel

Mozzarella Fior di Latte, Fromage de chèvre, Miel de Garrigue ou de Romarin, Olives, Origan

(Fior di Latte Mozzarella, Goat Cheese, Garrigue or Rosemary Honey, Olives, Oregano)

12,5 €

Speck

Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Pignons de pin, Speck (jambon cru fumé), Pecorino romano, Origan

(Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Pine nuts, Speck (smoked raw ham), Pecorino romano, Oregano)

12,5 €

Aglio

Mozzarella fior di latte, ail, tomates cerises, copeaux de parmesan, billes de mozzarella, olives, origan

(Mozzarella Fior di Latte, garlic, cherry tomatoes, parmesan shavings, mozzarella balls, olives, oregano)

12,5 €

Carbonara

Mozzarella fior di latte, oignons, guanciale (lard italien), poivre, pecorino romano

(Mozzarella Fior di Latte, onions, guanciale (Italian bacon), pepper, pecorino romano

13,5 €

Crémière

Mozzarella Fior di Latte, Fromage de Chèvre, Billes de Mozzarella, Ricotta, Olives, Origan

(Fior di Latte Mozzarella, Goat Cheese, Mozzarella Balls, Ricotta, Olives, Oregano)

14 €

Burrata

Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Tomates cerises, Roquette, Copeaux de Parmesan, Crème de Balsamique, Origan

(Fior di Latte Mozzarella, Burrata, Cherry Tomatoes, Arugula, Parmesan Shavings, Balsamic Cream, Oregano)

14 €

Truffe

Mozzarella Fior di Latte, Scamorza fumée, Jambon blanc supérieur à la Truffe, Huile d’Olive aromatisée à la Truffe noire

(Fior di Latte Mozzarella, Smoked Scamorza, Superior White Ham with Truffle, Olive Oil Flavored with Black Truffle)

14,5 €

Montagnarde

Mozzarella Fior di Latte, Pommes de Terre, Taleggio, Pancetta au Poivre, Olives, Origan

(Fior di Latte Mozzarella, Potatoes, Taleggio, Pepper Pancetta, Olives, Oregano)

14,5 €

Les Salades (Salads)

Salade Végétarienne

Roquette, artichauts, poivrons grillés, tomates cerises, basilic frais, éclats de pistache, billes de mozzarella, huile d’olive, crème de balsamique

(Arugula, artichokes, grilled peppers, cherry tomatoes, fresh basil, pistachio pieces, mozzarella balls, olive oil, balsamic cream)

14 €

Salade Italienne

Roquette, Burrata, Jambon de Parme, Champignon frais au Pesto, Tomates cerises, pignons de pin, copeaux de Parmesan, Huile d’Olive, Vinaigre balsamique à la figue.

(Arugula, Burrata, Parma Ham, Fresh Mushroom with Pesto, Cherry Tomatoes, Pine Nuts, Parmesan Shavings, Olive Oil, Fig Balsamic Vinegar.)

15 €

Salade Tête d’Anchois

Roquette, Pommes de Terre au Pesto, Anchois marinés à l’ail, Oignons, Tomates cerises, Câpres, Olives noires, Parmesan, Huile d’Olive, Crème de Balsamique

(Arugula, Pesto Potatoes, Garlic Marinated Anchovies, Onions, Cherry Tomatoes, Capers, Black Olives, Parmesan, Olive Oil, Balsamic Cream.)

15 €

Les Planches

Planche Fromage, Charcuterie ou Mixte

Assortiments de nos charcuteries et fromages italiens

(Assortments of our Italian cold meats and cheeses)

16 €

Les Desserts

Glaces Artisanales de SUR LE BOUT DE LA LANGUE à Servian (34)

Pot individuel de 110ML/90g

Les crèmes glacées : Vanille/Straciatella/Brousse Thym Pignons/Tatin/Rhum-Raisin/Chocolat Noir/Caramel Beurre Salé/Cacahuète Caramel/Café/Praliné/Marron/Pistache/Chocolat Lait Noisette/Sésame Noir

Les sorbets : Abricot Romarin/Mangue/Citron Jaune/Figue/Fruits Rouge Violette/Fraise

4,5 €